【記者林明益／宜蘭報導】
111年臺灣稻米達人冠軍賽成績出爐，冬山鄉農會馬啟亮農友奪下全國賽亞軍，宜蘭縣政府特前往恭賀並張貼紅紙，並呼籲全國鄉親好朋友多多支持並選購宜蘭縣最優質的嚴選好米。
56歲的農友馬啟亮，現為冬山鄉農會常務監事及該會稻米產銷班第1班班員，自22歲開始務農，迄今已34年，除種植自家農地也從事代耕行業，栽培面積約25公頃。因家中經營水稻育苗場，對水稻每個生長環節都瞭若指掌，經驗相當豐富，是國內稻米品質評鑑常勝軍。
馬啟亮農友過去曾蟬連5屆冬山鄉稻米品質評鑑競賽冠軍，並獲108及111年2屆宜蘭嚴選優質米競賽冠軍。今年更上一層樓，除獲鄉賽冠軍、縣賽（宜蘭嚴選優質米）冠軍，更榮獲全國賽亞軍殊榮。他期許自己能持續精進，為消費者生產出高品質好米，也期盼自己能繼續宜蘭爭光，爭取全國賽、國際賽更高佳績。
宜蘭縣好山好水出好農產品，尤其宜蘭米品質更好。宜蘭是全國唯一一期稻作的縣市，因土地有充份時間休養生息、恢復地力，使宜蘭米粒粒晶瑩飽滿、香Q好吃，自林姿妙縣長上任後，縣府積極推廣宜蘭嚴選優質米，近年更出口外銷至日本市場，深受國內外消費者喜愛。
農委會6日公佈111年臺灣稻米達人冠軍賽成績，冬山鄉馬啟亮農友榮獲臺灣好米組亞軍，縣政府除了肯定，更感謝其對稻米產業的用心，宜蘭米因為有稻農們如此用心栽培，才能屢獲佳績、屢獲市場肯定。
縣府農業處表示，臺灣稻米達人冠軍賽分為「臺灣好米組」及「臺灣有機米組」，今年全國共有58個鄉鎮市、759名稻農參賽，針對稻米外觀、品質規格、食味值及口感進行評比，競賽相當激烈，光是入圍就相當不容易。除了冬山鄉馬啟亮農友榮獲亞軍殊榮，五結鄉陳柏維青農及宜蘭市劉凱涵青農，亦入圍臺灣好米組前10名，足以證明宜蘭米的高品質，宜蘭稻農技藝之精湛。縣政府也會持續輔導農友，將稻米產業朝高品質、高價值邁進，並將宜蘭嚴選米打入國內外高端消費市場，以提高稻農整體經濟收益。
冬山鄉農會 - 位於冬山河的故鄉，源頭純淨的水源及良田，孕育出眾多優質的農特產品。
冬山良食米、香魚、素馨茶，還有9月季節限定的文旦柚、紅文旦柚。
農民直銷站由農民自訂價格、自行上架自家生產的農產品，新鮮安全、又實在。
有別於傳統農會超市，給人狹窄封閉空間的刻板印象。
我們打造舒適溫馨的環境，以現煮咖啡、茶飲、簡餐、甜品，提供遊客小憩的氛圍。
蘭陽平原獨特的地理環境，有眾多獨具特色的農漁特產品，消費者到宜蘭一定不能錯過，記得到此區選購
精選來自全台各地的優質農特產品，讓遊客一次購足，不用舟車勞頓，即能享用各地美食，也能幫農民盡一份心力。
冬山鄉內濕度適宜，是茶樹極佳的生長環境，在自然生態中茶農秉持友善作管理茶園，讓小綠葉蟬親吮著涎，再以精緻的製茶工藝，成就天然的甘醇蜜香，是品茗人士的首選！另嚴選存放5年以上的素馨紅茶，經由老茶師精心焙製成素馨老紅茶，味道醇厚、濃郁、回甘。
冬山文旦柚種植面積約120公頃，柚農採草生栽培，土壤肥沃,樹間距大，果肉纖維細緻；紅文旦種植面積約30公頃，酸甜多汁營養高，近年來無論外觀、色澤、甜度、肉質風味都深受消費者肯定。
2011年率先推出全國首創的玻璃瓶装「有機木耳飲」，口感天然滑順，是美容養顏的平價聖品。真空低溫乾燥的「香酥杏鮑菇、黑美人菇」，留住菇的美味，是天然的零嘴。本會與蘇澳區漁會合作，結合杏鮑菇與鰻魚的罐頭「菇の鰻」，配飯極佳！
香魚又稱「年魚」，每年秋季產完卵後就完成生命任務，亦是最佳品嚐季節，全台九成的香魚都養在宜蘭，其中七成養殖在冬山，純淨豐沛的水質，可說是台灣香魚的故鄉，味道肥美，公母都好吃，是庶民美食。
以冬山河源頭的純淨無污染水源灌溉，以稻穀的樣態冷藏，維持品質與鮮度，全國只有宜蘭的米是一年一期作，涵養地力，品質及口感俱佳。
★ 珍珠米：外觀晶瑩飽滿形似珍珠，為比賽常勝軍。
★ 嚴選米：嚴選優質米種，是家中必備的優質主食。
★ 七葉蘭香米：結合印度香米跟梗九號的台中194，香氣淡雅，放涼越Q越好吃。
位於冬山鄉農會「冬山食農創園區」內的「冬山農村廚房」，從2021年推出之後，已成為宜蘭冬山鄉重要的物產推手。透過農體驗、食材故事、料理教學、美食饗宴等流程，讓冬鄉的最重要的素馨紅茶、七葉蘭香米、木耳飲、香魚、文旦柚等食材完美呈現，更將食農教育精神融入其中。2023年開始，冬山農村廚房由生態廚師吳杰修「杰師傅」設計全新菜「魚米之香」，不再只限冬山鄉食材，而是將滋味拓展到整個宜蘭，希望讓冬山農村廚房成為認識宜蘭滋味的起點。
1 魚米之香｜ 1,500元/人 3-4小時 4人成行 (上限16人)
魚米之香體驗
魚米之香套餐
置身農會老倉，體驗在地農村文化，我們以冬山鄉良食米文化為素材，結合食農教育與康養療育體驗，提供有趣且具知識性的創意DIY，同時搭配節慶、節氣時令推出季節限定的米食文化，發粿、牛汶水、米苔目、冬至湯圓都是熱門活動。
另邀請冬山職人參與，提供素馨茶體驗、綠手指體驗等活動，讓您在手作共學活動中體驗玩米、玩茶、玩顏色，享受繽紛多彩的假期。
繽 紛 體 驗 40 - 60分鐘 ※活動前3天預約
